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食べ物記録ををボチボチ更新
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毎週恒例『巻き巻きの日』♪でございます。
毎週のよーに巻き寿司食べてて飽きまへんか？って感じですが、 ものすごーくバリエーション豊富で、全然飽きないんですネー♪ こちらのお寿司は盛り付けもカラフル！ 見た目もキレイでよろしいですナー    では時計回りに、いっただっきまぁーす♪キャロットソースに浸かってるのは、オードブル的一品『ナルト』。 酢飯ではなく大根とかの野菜ででロールしてあるんで、サラダ感覚の巻物です。 「ナルト・・・ってラーメンに乗ってるアレ？」とか思ったワタクシ ですが、なんかこちらではこのスタイルの総称なんだそ−で。 ガラスの皿は、本日のメインロールが２品。 手前のカラフルなあられで彩られているのは、ロブスターの巻物。 奥の巻物は、天かすとアスパラ・サーモンの巻物。どちらも醤油ではなくソースで いただきますが、どちらも軽い感じで口当たりの良いお寿司（？）です。 日本のいわゆる『定番』のお寿司とは、また別の味覚でございます。 「海外まで来てワザワザお寿司なんて・・・」なんてヒトも、 “創作寿司”として楽しめる味ですのでトライしてみてもいーかも♪ 白いお皿は、ほたての巻物。 紫蘇が効いてて、コチラは味の予想が出来る一品です（笑）。 普通〜に醤油でいただきましょう。ほたての甘みが美味いでございます。 ***************************************************** SHOさんがこちらに来た当初（ほぼ２０年前）は、 「え、生魚なんか食べるの？マジ？！気持ち悪りぃ〜〜！」 ・・・なぁーんて馬鹿にされてたそーな  。それが今では寿司レストランは珍しくなく、皆さん日常的にガンガン食べてやがったり。 スーパーのデリカ・コーナーにも、当たり前のように寿司が並んでたりいたします（笑）。 美味しいモンは、美味しーんだよネ！    
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・・・久々に何品目か、数えてみたワタクシです。
 鶏団子（玉ねぎ・生姜）の甘辛焼きに焼きズッキーニ添え。 お餅に大根おろし・イクラのしょう油漬けと刻みアルグラ。 またまたアルグラの煮びたし（出がらしカツオ節と桜海老）に、豆腐の味噌汁。それにSHOさんお持ち帰りの海老天で、一気に  豪華な食卓に。調味料は抜かして１２品目ですわネ・・・あ、ご飯は雑穀米が入ってるんだっ！ ってコトは８品目プラスで、２０品目の食卓！ （↑とても強引な計算） なんだかとても満ち足りた気分ですワ  嗚呼、持ってきて良かった『雑穀米』 ・・・今日も自画自賛デスカ  
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生牡蠣にサラダでございます。
 白ワインなんぞ飲んで、レストランみたいでええですナ〜。 前菜食べたらいよいよメインデッシュ♪ 洋風っぽく始まった食事の〆は、カニ雑炊でございました。・・・ウチは海産物が突然入荷されるモンで、洋・和食の食い合わせにこだわってられませんのヨ（←元々そんなに気にしないのかもですが）。  居酒屋来たと思えばいーんですワネ  アルグラたっぷり散らしました。大根の葉っぽくてイイ♪ 実はこのカニ雑炊、廃品利用だったりいたします（笑）。 SHOさんの職場には、カニ身はスープ（ゆで汁？）に浸かってやって来るんですが、カニ身だけ取ってそのスープは捨てちまうんだそーで。 なんてもったいないっ！ でもおかげでタダで貰えるからラッキー ♪うひひ。でもこのスープ。ちゃっかりカニ身も入ってるし、雑炊や味噌汁にするとめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったりいたします。カニ雑炊のメニュー作って売り出せばいーのに・・・とかって思う、ビンボー性のワタクシでした。 ただ、このスープにも欠点は有りまして・・・スグ使わないと鮮度があっつー間に落ちるんですよネ。 ホントは前日に食べるつもりだったんでございます。・・・なのに「軽ーく食べるつもり」が、あのバカでかいハンバーガーで満腹になり、１日ズレちまいまして。 次回はとっとと作ろうっと。  （↑ちょっとしょっぱかったっス）
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ア○リカと言えばハンバーガー！でございますネ。
「まだ一回も食べてナイ！」っつーコトで、ちょっくら本場の味（笑）にチャレンジしてまいりました。 *********************************** 今回お邪魔したのは、「バーガー・キング」。 こちらではマクドナルドと並ぶ、馴染みのあるハンバーガー・チェーンだそーでございます。 なんと、ハンバーガにもミドル・ラージ・・・とサイズ展開アリ。ちょっとビックラ  ワタクシはレギュラーサイズのミドルにしたんでございますが、それでもお腹パンパン。  ↑こんなにケチャップ付けてくれんでえーのに  エクストラ・ラージなんか、誰が食べるんだ・・・。って感じぃー。 |
シチューでございます。・・・ご覧の通りですワ。  本日はシンプルに、シチューとサラダのみ。後片付けも楽で宜しゅうございますナ♪ ・・・・ついでに日記もシンプルに、写真と解説のみにしてみました（←ただの手抜き） 
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ひっさびさに、ししゃも食べました
もともと好きな魚ではございますが、 なんだかものすごーく美味しく感じたのは、やはり「久しぶりだあぁ〜！」なせいでしょうか。 時間を空けて飢え飢えで食べるっつーのも、調味料の一種なのかも知れませんなあ・・・とか思ったワタクシです。  揚げだし豆腐と、出し巻き卵も用意。・・・今日はあっさり和風でございます。 さて、玉子焼きでございますが。 玉子焼き器がナイもんで、普通のフライパンで頑張りました。 この辺で玉子焼き器は売ってないんだよナー。 日本で色々買いそろえていた時に、 「玉子焼き器は買っていかんなアカンわなあ 」と思ったワタクシ。ちゃあーんとSHOさんに確認しておりました。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋  ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋「あんなあ、玉子焼き器ってそっちで買えるのん？買えるんやったら、重いから（←輸送費が高い）そっちで買おうかなって思うねんけど」 「ん？玉子焼き器？大丈夫ー！業者さんのカタログに乗ってるから。こっちで買える買える そんな重いモン、送らなくていいよ〜」「良かったあ、そしたらそっちで頼むなー！」＋＋＋＋＋＋＋＋＋  ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋そんなワケで、着いた早々に和食器のカタログをチェック。 箸置きやら湯のみ、食器類がメインのカタログでございました。 スタンダードな物が中心ではございますが、中には絶対日本人だったら買わんだろーナ的な外人ウケな商品も（笑）。「こんなモン数百円で買えるのにいぃー ！」とかぼやきながらも楽しく見ましたワ。もちろん、お目当ての玉子焼き器  もありました♪馬鹿デカイのが。 （↑思い切り業務用） SHOさん、アナタはいったいどれだけの玉子焼きを作れと言うのデスカ。 ・・・日本で買いますわネ 。
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ティラディート・・・でしたワ。 （↑すでに出だしが違う） ペルー料理なんですって！ ♪ ・ ・ ・ ♪ ・ ・ 今日も聞こえるあの音は・ ・ ・ ♪ ・ 嗚呼、きっと脳細胞が壊れる音。  ♪♪♪
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巻き巻きでございます。
予告通りだネー  一番奥がまぐろ。 真ん中はウニ。シソの風味がなんともグー♪でございます。 手前はサーモン＋キューカンバ（←きゅうり）に、なんとチーズ入り！ 手前の小皿は前菜的な一品でございます。 摩り下ろしたにんにくと、トリュフオイルの風味が絶妙。 この料理の名前はカンパチの・・・ カンパチの ・・・なんでしたっけ？  トラディータ。 ・・・・トラディエータ？・・・違うナ。 えーと。あの・・・すいません。 分らなくなっちまいましたんで（←食べたら忘れる）、また聞いておきますわネ。おほほ。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ とにかく！ 美味しゅうございましたし、 盛り付けも美しくって大満足！の食卓でございましたワん♪ （↑よーするにワタクシは何もしておらず） あー、今日も喰った喰ったぁ〜 ♪
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昨日はテイクアウトだったし、明日は「巻き巻きの日」。
ラクチンが続いて気が緩みきっておりますので ・・・「たまにはちょっと働いてるフリもしとくか！」と、昨夜はちょいと頑張ってみたワタクシです。 ピッツァ・マルガリータに、鶏肉のトマト煮込みでございます。  じゃが芋のニョッキ添えてみましたー！ どっちもトマトソースぢゃん。  ・・・けっ。とかって突っ込みの声が聞こえそうなので、 煮込み料理はブランデーで風味を変えてみましたワ （↑偉そーに書いてるわりに、元ネタはネット検索だったり） ピザはまだオーブン使いこなせてない為焦がしちまいましたが、 鶏肉の煮込み料理は実に ナーイス！な出来栄え♪ トマトを煮込み料理にする時はたいていワインを使っておりましたが、 ブランデー風味もコクがあって大変美味しゅうございました。 ************************************ 残ったソースは、さっそく翌朝に再利用（↓パンに乗っけただけ）♪  温め直さずに、冷蔵庫から出してそのままでＯＫ。 魚介類と組み合わせて、前菜風にしても美味しいかもしれません。 パスタソースにも転用できそーだし、今度はたくさん作って冷凍保存しーようっと♪ ・・・とかって、とっても自画自賛で盛り上がっておりますので、調子こいてレシピもご紹介。 ・・・元ネタそのまんまぢゃナイから、いーよネ？  |
買い物中にお腹が減ったワタクシ。
「今日は気になってたカフェでおやつを食べるのだっ！」とかって予定だったんでございますが、とても『おやつ』ごときでは足りない感じ・・・。かと言って、がっつり食べる感じでもございません。 軽〜くテイクアウトしてみました。  ナニかなー  ♪ |
 アメリカどすえぇ〜〜〜っ！ ・・・ってな感じではございませんか（笑）。 （・∀・）人（・∀・） （・∀・）人（・∀・） （・∀・）人（・∀・） （・∀・）人（・∀・） 本日はスーパー・WILD OA○Sのスグ近く、 「いっつも混んでるからチャリンコ通れないんだよぅ （←アウトサイドの席が歩道占領）」な賑わいのレストランにて夕食。・・・いつもの食卓が海鮮物豊富なせいか、外食すると肉ばかり注文しているワタクシです。メニューを見ると、サンドウィッチにパスタに・・・と軽食物が多く、 日本で言うなら“定食屋さん”といった感じでございますネ。きっと。 ********************************** SHOさんは↓チキン・カレーを注文。  ワタクシの注文は上の「アメリカぁ〜ン」なステーキ。 “チュミチュリ・ソース添え”なるモノを食べてみました。小さいボウルに入ってる、緑のソースがソレですワ（トップ画像参照）。 ・・・ナニが入ってるのかはよく分りませんが（←をい）、あっさりしててヘルシーな感じ♪ アメリカでは一般的なメニューだそーでございますヨ。 ********************************** 実を言うと、ワタクシ。 アメリカのお肉って、固くて不味そうなイメージをもっておりました（←すげぇ偏見）。 それがこちらに来て何回か食べてみたら・・・・ナカナカΣ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!だったりいたします。 これで霜フリフリとか薄薄スライスとか ・・・・あったらいーのにナ。そんでもって、マイアミにも 吉野家あったらいーのに・・・ナ。 （↑吉牛ファン）  てか、牛丼は復活したんですかいのう  ？ +++++++++++++++++++++ Novecento 1080 Alton Rd Miami Beach
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旧『台所日記』では御馴染みだった、
“こけもものババロア”のブルーベリーバージョンでございます。  いつも使ってたフルーツソースが入手出来ないんで、ブルーベリージャムで代用・・・・なんですケド。このジャムがあ゛ま゛あ゛ぁぁ〜〜〜〜っ  ！だったんでございます。急遽ライム搾って混ぜてみたりしたんですケド。 ・・・・・・・・・・・・イマイチでしたワ  。 |
先日の『フレッシュ・エッグ・ヌードル』は、けっこうな量の麺が入っておりました。
一袋で４人分といったところでしょーか。かと言って焼きそばが続くのもなんなんで、今回はラーメンにしてみました。 ・・・なんだかこの前もラーメン食べてたよーな気もしますがネ （と、突っ込まれる前に告っておきましたが、如何でしょう）。  焼き豚なんて素敵なモノは手に入りませんので、今回もなぜかフォアグラが代打（笑）。 ロブスターも入って、やっぱり本日もハイカロリー日記でございます。 ***************************** 麺は・・・ちょっとぶっとい食感じでございます・・・。 そーですネ、『高校とかの学食のラーメン』で食べる、「あの感じ」でございます！ ノスタルジックなラーメンで、美味しゅうございましたワ。 ***************************** さてさて。 ラーメンのスープでございますが。 「すごいっ！スープどうやって作ったの？！」 と、SHOさん本日も大感動！ せっかくですので、スープの レシピもご紹介しておきましょう。 |
土曜日は巻き寿司の日に決定。
理由は土曜日はSHOさんの帰宅が遅く、 ちんたら食事＋後片付けをしていると就寝が遅くなるからでございます。 その点巻き寿司だと、美味しい上に後片付けも簡単♪ いえー！ラクチンだぁー  今日は巻き寿司だけでなく、握り寿司も ネタと寿司飯をお持ち帰りで、家で握ってくれました♪ とっても美味しゅうございましたが、あきらかに食べ過ぎです。 意地汚いワタクシは、欲張って完食。 ・・・結果お腹ぱんぱんで苦しみ、寝た頃には外はすっかり明るくなっておりました。 こーゆーのを『本末転倒』ってゆーんだよネ 
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レトルトの焼きそばの不味さにノックアウトされたのは、ほんの半月ほど前の事でございます。
怪しげな商品に手を出してはいけない・・・そう思いつつも、やっぱり懲りないワタクシ。 今回発見したのは、コレでございます。 ↓  『フレッシュ・エッグ・ヌードル』・・・確か中華は卵麺だったハズ。 まだ中濃ソースは入荷してないもの の、オイスターソースなら入手済み。 あっさり系の焼きそばも、美味しゅ うございますネぇ・・・。 味付けの無い麺なら、なんとか なるかも知れませんヨ？ （と、どこからかの天の声が）。 よっしゃあ！ オイスター焼きそばにチャレンジだ ♪ |
日本と変わらない食卓が続く、志乃んちです。
パン粉入荷で調子こいて（？）、本日はエビフライでございます♪張り切ってタルタルソースも作ってみました。  ・・・なんだか美味しくなさそうな茶色の小鉢は、もやしのお浸しでございます。
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さっぱりと♪
トマトとレモンのパスタでございます。  にんにくをオリーブ油でゆっくり香り出して、トマトを炒めて茹で上がったパスタと絡めます。 味付けはレモン汁（２人分で、レモン３/４個分くらいのレモン汁）と、ちょっぴりの塩・コショウ少々。生バジルが無かったので、EVオリーブ油で伸ばしたバジルペーストを少々乗っけてみました。 |
パン粉入手したしましたんで、ハンバーグでございます♪
・・・そーなんですのヨ。実はパン粉って、アメリカでは作られてないんだそーで。 一応スーパーなんかで購入は出来るんですが、たいていアジアン・フードコーナーにひっそり置いてあったりします。  味噌汁と一緒に出てくる“ハンバーグ定食”。 SHOさんには久々の味覚だったらしく、なんかみょ〜にウケておりました（笑）。
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グラタン作るのひっさびさー
♪・・・だったせいか、ちょいと失敗いたしました。 どんな感じに失敗したのかと言うと ↓ コロッケみたいで美味しいネ ♪（↑じゃが芋が煮溶けて、ホワイトソースでなくなり） ・・・だったからでございます 。でも 見た目はイイっ！・・・と、本日も自満足のワタクシでした 。
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お菓子のレシピって、どいつもこいつも酒が入ってやがり
。なのにぃ〜酒が無いぃ〜（←お菓子に使うリキュール）ので酒屋に買いに行ったら、フルボトル以外は売り切れ・・・で、入荷待ちでしてネ。 お菓子の材料って、いっぺんに揃えるの大変でございますわなぁ。 こちらは探しても無いモンも有りますしなぁ ・・・無いモンは無いし、今はあるモンでなんとかせんなあきまへんなぁ。 そんなワケでしたから、「酒の入ってないレシピ→チェリーケーキ♪」を作ることにいたしたんですワ。 材料量って後は混ぜるだけって状態にしましてネ、粉砂糖も無かったんでグラニュー糖すり潰して粉にしましてネ。ホンマ頑張りましたネぇ。 支度も整いましたんで、「では作りましょう♪」とチェリー缶を開けたんですワ。 ・・・ケーキに混ぜるんですけど、水気切っとかなアカンでっしゃろ？ ほしたらですなぁ・・・チェリーの実では無くジュースが入ってまして Σ Σ Σ （←空しく材料片付けた)んやワ。それからまたチェリー缶買いに行ってですネ。 いやあ、もうチェリーケーキ作るのにえらい半月くらいかかっちまいましたんですワ、おほほほほほほほ。 ってぇー日記を詳細に書いてたら アップできなかった上に、文章全部どっかに吹っ飛んで消えちまったそれはそれはとてもかわいそうなワタクシです。 散歩に行く事より、日記書くのを選んだとゆーに・・・＿|￣|○   もう・・・書く気力が・・・ |
はい、今日もメキシカン♪でございます。
 つき出し（？）のナチョス（チップスみたいなヤツですワ）は、サルサソース付けていただきます。・・・ちょいとピリ辛系ではございますが、野菜たっぷりでヘルシー♪ メキシカンと言えばお約束のコロナ・ビールも添えてみました。・・・いいですなあ、メキシカンって感じぃ（笑）。コロナ・ビールは日本でも御馴染みでございますネ。ライムギュギュっと押し込んで、炭酸苦手なワタクシにも飲みやすいビールです。 画像中央は、本日の注文した料理のメイン・『Carne Asada』 意味は聞かないで下さい。・・・分んなぁーいですのヨ 皿に添えられたグレイビー・ソースと一緒に食べます。・・・見りゃ分るか。 ソースはどろ〜んと重たくて、ナニが入ってるのかは不明（笑）。 ピラフの横にはオムレツも乗ってて、コレ一皿で充分なメニューでございます。標準的日本人サイズの胃袋のワタクシ達には、２人で分けてちょうどな量でございました。他所のテーブルは、ガンガン注文なさってましたケド。なんでそんなに食えるんだ・・・？ 一皿１８ドル９０セント。なかなか経済的な外食でございました。 いやー、なんかメキシカンがクセになっちゃって てなワケでもなく・・・買い物中にいきなり雨降って来ましたんで雨宿りがてら駆け込んだらメキシカン・レストランだったっつー（笑）。 SENOR FROGS 616 Collins Ave Miami Beach
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