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食べ物記録ををボチボチ更新
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 本日のメインはイトヨリの煮付けでございました。 大根の皮のきんぴらに、柔らかめの豆腐で冷奴。お味噌汁はチンゲン菜に薄揚げ。 ・・・ご飯がちょーっぴりしか入ってナイのは、別に食べ差しとかゆーんではございません。 最後に熱々ご飯をおかわりし、  大好物の明太子を食す為です♪ ワタクシ、好物は最後のお楽しみタイプですから    
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 本日は竹の子のお味噌汁でございました。薄揚げともやしで具沢山♪ 竹の子、柔らかくて美味〜  奥の小鉢はマカロニサラダ。 左の小鉢は紫玉ねぎのスライスでございます。 ポン酢を合えて鰹節を散らしただけのシンプルさ。新玉ねぎなので、水にさらさなくても 充分に甘みがあって美味しゅうございました。 毎日ちょこっと生玉ねぎ食べると、コレステロール下がっていーんだそーナ。 メインの料理はハンバーグ・・・ではなくてですネ、細切れ豚肉のソテーでございます。 ちょこちょこっと下味付けて、ひと塊にして小麦粉つけて冷凍するんだそーです。箸で 切れる固さに調整するのがちょい難しいでございますが、解凍したらそのまま焼いて 食べても良し、パン粉つけて豚カツ風にしてもOKな小回りきく便利な一品。 豚細切れ肉というと、野菜炒めだとかの炒め物ばかりになりがちなワタクシ。 こーゆー使い方もあるんだネ。へえぇーと、ちょいとお勉強した食卓でございました。
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心斎橋筋の商店街のお弁当屋さんにて、『きゃべっこ焼き』なるモノを食べました♪
 昨日は着物のリサイクルショップ巡りでございました。 食事は簡単に「ラーメンでも食べて♪」とか思ってたら、アッチで悩みコッチでウロウロで 時間は無りなくなり・・・。 でもお腹は減るのよネ   そんな時に目に入ったのが、『きゃべっこ焼き￥１００』でございます（笑）。 「食費は経費削減だっ！」とか思ってたワタクシに、なーんてピッタリのお品  簡単に説明すると、“肉なしお好み焼き”でございます。・・・ですが、￥ １００とは思えないボリューム！ 天かすも入ってるし、卵が１個入って る上に、←焼き加減は絶妙にとろ〜り 加減でございます。 （食べかけ画像でm(_ _)m） 自動販売機でお茶を買い、１００円 硬貨を握り締めて（笑）列に並んだ ワタクシです♪ 学校帰りの子供みたいダ   ・・・ちなみにこの日の食費、 このきゃべっこ焼き＋ドトール・コーヒーのみ(爆)。 +++++++++++++++++++++++++++++  （↑その場で食べる用に、椅子も置いてあります） さにーすとん亭 心斎橋筋商店街を本町→心斎橋方面へ向かって左側にございます。 ・・・確かこの辺って、焼き芋屋も出てましたよネ♪
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 「手ごろな食事処分かんナイもーん」と、相変わらず役立たずなワタクシ。 ぽん姐さんに連れられて、La Baraonda（バラオンダ）にてイタリアンな夕食でした。 毎度おんぶに抱っこですんませーん  今回はどしっとしたメイン料理は取らず、前菜的な料理をちょこちょこ注文。 と来たら、ワインでもかたむけながら・・・と思われるでございましょーが、卓上の 飲み物は水のみ。 実はこの２人って食事には酒要らずだったりいたします（←っつーより飲めない）。 ・・・経済的でよろしゅうございますわネ♪ |
おでんでございます
  ちょいと季節ハズレではございますが、「練りモノとか薄揚げとかが無くってさー」と言う ワタクシのために、さっちゃん作ってくれましたんですワ♪ いわゆる 母の味でございますネ。牛すじ肉の出汁で薄味。うーん、いいナぁ ちなみにワタクシ、実家に居るとほとんどご飯作りません。 ですんでこれから数ヶ月は、さっちゃん作のご飯記録でございます♪ だってぇー、他人んちの台所って使いにくいぢゃーん ！おかーさん。 役立たずの娘でごめんなさいネ。おほほ 
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 なにげなくカプッとかじりついたら、口に広がるスィートポテトのしっとり感  さつま芋の甘みがそのまんま！な味で、美味しゅうございました♪ さつま芋・・・久しぶりだもんナー。 |
姉が遊びに来たので、昼
 に皆で「美味しい」と噂のうどん屋へ 。 混む時間帯を避けてちょいと早めに出たつもり・・・だったんでございますが、 すでに何組も待ってたり。駐車場もスグには停めれない人気ぶりでございました。  1日３０食限定の“ぼっかけ”。牛すじが柔らかぁ〜い でしたワうどん屋ですからうどんの麺が美味しいのは当然でございますが、揚げや天かすも すんごい美味しゅうございました。なんと天かすは、出汁をかけても食べ終わりまで サクサク感をキープ。ビックラでございますネー！ 大衆的な店ですが、竹林の見える大窓にカウンター席がしつらえてあり、賑やかながら もホッとくつろげる感じ。テーブル席からも竹林が見えるように設計されてます。 大人同士でも、家族連れでも楽しめる雰囲気じゃございませんかネｖｖ 「本場讃岐のウンチク」を語れるよーな御方にはどーだか分りませんが、一般的関西人 味覚のワタクシには、充分な美味しさでございましたワ♪ ただ場所はちょいと辺ぴな場所でございますんで、ドライブがてら立ち寄るのによろしーかと。 +++++++++++++++++++++++++++++++++  八間蔵 神戸市北区山田町中字大沢6-6 TEL 078-582-1832 FAX 078-582-1832
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行きも帰りもユナイテッド・エアラインでした。
往路にての機内食でびっくりしたのがコチラ↓、『きつねらあーめん』でございます。  『きつねラーメンとか言う奇怪なモノが出た』とかって他所でも耳にしますので、 もしかしたら帰りも？・・・とかって思ってたら、やっぱり復路でも出ましたワ。 もちろんメインの食事では無く“軽食”として出てくるんですケド。 ・・・・・・びみょ〜 
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最終日はカフェにて、ゆ〜っくりお茶♪
 ・・・なんですケド。 店の名前やら場所やら、分んなくなっちまいましたワ（爆）。えへ♪ SHOさんに詳細聞いたら、詳しい情報アップしまぁーす +++++++++++++++++++++++++++++++++  |
SHOさんのお友達に誘われて、タイ料理のレストランにての夕食でございました。
メニュー見てもなんだかよく分らなかったので、ヌードルにしてみたたんですケド。 ・・・・麺と同じ量の肉を入れるのは堪忍してくだせー  。食べきれんがナ。 本格的（？）な味付けで、カレーを食べても辛ぁ〜。春雨サラダも辛ぁ〜でございました。 美味しいのか不味かったのかと問われれば、美味しかった・・・んですが。 お子様味覚のワタクシには、美味しかった記憶より辛かったというイメージが強烈に残り。アラ、そのせーかしらネ。店の名前だとか場所だとか綺麗サッパリ忘れちまいましたワ。おほほほ ・・・とにかく、タイ旅行には行けそーにナイっつーコトだけは分りましたワ。
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本日はワタクシのご飯担当最終日。
SHOさんリクエストのピザに、カルボナーラ・パスタでございます。  ピザはモッツァレラに、パスタはパルメザン・チーズ。 ・・・今回は『チーズ御膳』といったメニュー構成（←開き直り）。 茄子と蓮根・アスパラは・・・とにかく焼きました！っつー代物です（爆）。 冷蔵庫に残ってたもんで、残すよりは食べちまおうってぇーやっつけ仕事でございます。 火力が下にあるオーブンの使い方にも慣れ、かなりコツをつかんできたワタクシ。 ピザは前回よりも、とっても美味しく焼きあがりましたワ♪ とかって慣れてきたと思ったら、タイム・オーバー。・・・ちっ。
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 今日はSHOさん、お土産付きでの帰宅でございました。 「志乃んちゃん帰るんだよねって、くれたんだぁー」とかって、SHOさんの同僚からのプレゼント♪ 手作り品とは言え、プロのお仕事。やっぱり盛り付け美しゅうございますネ。 ○KIさん、ありがとー。 バナナを揚げた（真ん中のん）のが不思議な味覚で、美味しゅうございましたワ♪ でも、あのー。 せっかく盛大にお見送りして頂いたんですケド。 ワタクシ、スグ戻って来ますねんやワ・・・ すんまそーん
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冷凍庫整理にて発掘されたハンバーグと、SHOさんリクエストの豆腐スープ。
オリーブオイルのパンには、ドライトマトを混ぜ込みました♪  ハンバーグも同じ味だと飽きるかナ？っつーコトで、赤ワインと生クリームで煮込んでみました。 具はマッシュルームと玉ねぎ。 赤ワインの渋みを抑えてくれるんで、玉ねぎはバターでじっくり炒めてから途中で投入します。 ちょいと味が濃い目なので、付け合せの温野菜は茹でてさっとバターで炒めたのみでございます。 ・・・気付けばスープもメインも生クリーム。 メニュー構成に失敗した、『生クリーム御膳』な食卓でございました。
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 エスパニョール・ウェイ 以前から気になってたレストラン、OSTERIA DEL TEATROにて夕食。 なんで気になってたかと申しますと、ヨーロッパな雰囲気がプンプン。・・・なんかこの辺ではちょっと浮いた感じなんでございますよネ。 席について店内を見回すと、店の雰囲気と同じく客層もなんか違う感じ。 土地柄でワタクシ達のよーな素足に下駄でもOKですが、ちょっとこざっぱりしたオトナのお客さんが多い店でございました。 ウェイターやサーバーも、オッサン度数が高くて落ち着いてます。 お店は小さいながらも充実のサービスで、とても居心地良いお店でございました。  ↑アルグラのサラダ。・・・もっと美しく派手な盛り付けの料理は  撮影失敗しちまいまして アラカルトで前菜・スープ・サラダに、メインはお勧め料理のラビオリを注文。 「２人で分けたい」と伝えると、全て1人ずつに盛り付けてくれます。・・・他のお店でも取り皿を持ってきてはくれるんですが、ココみたいにそれぞれのお皿に美しく盛り付けてくれるトコは、あんまりナイんですのヨ。  デザートはティラミスと、ベリーとアーモンドチュイルのお菓子を注文。 ベリーに添えられた、シャンパンのサバイヨンソースが絶品！・・・料理と変わらないボリュームなんで、全部食べ切れなかったんスけどネ。 素材の味を生かす味付けで、サービスも気持ちよくて大満足♪ ちょいと落ち着いてご飯が食べたい時に、お勧めのお店でございます。 ・・・余談ですが、“オトナの雰囲気”をかもしだしながらも、とても冗談の多い店でもございました。 ラビオリにトッピングされたセージを「コレはマリファナのフライ♪」と言ってみたり、大皿にど−んとまとめて作られたティラミスを「注文はコレ（一皿）で１個ネ 」とかって言ってみたり。茶目っ気たっぷりで、よろしーですナー ******************************************  OSTERIA DEL TEATRO 1443 Washington Ave at Espanola Way Miami Beach,
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・・・とゆー感じで（笑）、本日もセビチェが続きます。
 昨日の残りのソースや野菜に、果物を足して混ぜ混ぜ。 サーモンも持って帰って来てくれてたので、クリームチーズの巻き巻き もプラスして、サーモン尽くしの食卓。 セビチェも巻き寿司もサーモンなのに、全然違う味で美味しゅうございました♪ ・・・ワサビが盛り塩みたいですケド。(￣m￣*
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毎度のお勤めで体調不良のワタクシ。
食欲は減り、味覚もぐーっと落ちてしまうこの期間。自分１人であったら、クッキーでもかじって ベッドに転がっとこかいナってなモンでございます。 そんなワタクシを気遣って、SHOさん本日もお持ち帰りしてくれました。SHOさん、ありがとー！ 巻き巻きの他にも、何やらソースやら野菜類の材料もある模様。 フラフラ食卓に寄って行くと・・・そこにはなんとも美しく、目を引く一品が！  以前もご紹介いたしました、セビチェ料理でございます。 セビチェっつーのはペルー料理だそーで、主に野菜＋白身魚をフルーツソースで 食べる料理なんだとか。 ワタクシ、コレに大感動 ！！フルーツジュースで合えてあるせいで、料理ともデザートとも境界線が無い味。 食欲ナイだの味覚が落ちてるだの言っていたワタクシが、 がんがんモリモリ食べれましたのヨ！  緑のソースはチャイブ・オイル。 オレンジのソースはパッションフル ーツ・ジュースがメインにライムと レモンジュースにみりん（！）・塩 少々に、アヒ・アマリージョ。 アヒ・アマリージョっつーのは ラテン系ではメジャーな辛口の ペーストだそーでございます。 （↑黄唐辛子） 今回はSHOさん特別仕様ですので、贅沢にも海老・ホタテ・ヒラメ・蛸・イカ入り♪ サッパリなのに果物の甘みが美味しくて、野菜と魚介類がたくさん食べれる。  なんて素晴らしい病人食（←をい）なんだっ！ 食欲ナイ人でもモリモリ♪ 色目も綺麗で、楽しく食べれる。・・・病人食とかも、こんなん作ったらいーのに！ なぁーんて思ったワタクシです（←本気）。 巻き巻きは、サーモンとアボガド巻きに、ツナの２種。 これにトラディエータ・・・ぢゃナクてですナ（笑）、ティラディート。  セビチェ効果のおかげもあり、通常並みに美味しくモリモリ食事を楽しんだワタクシでしたｖｖ 嗚呼、幸せ
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本日は留守期間に向けて、開封済みの食材処理を心がけた食卓でございます。
 SHOさんお持ち帰りの烏賊ソーメンに、先日の残りの蓮根の煮物。 大豆の煮物に、出来そこないポテトサラダ（ドレッシング多過ぎて、 ディップサラダになりましたんですワ）に、久々の豚汁。 豚汁の具は豚肉・人参・蓮根・白菜・ネギでございます。 大豆の煮汁もちょいと混ぜて「栄養価高いワ♪」と、やはり自画自賛の一品（笑）。 ・・・えのきとゴボウが欲しいトコロでございますが、蓮根もSHOさんの職場経由での 特別入荷でございました。欲をかいてはいけませんわネ 。今回使い切った食材は、大豆とひじき。 切干大根ももう一回使うかな？って残して、大豆と一緒に煮物にいたしました。 黒米はまだまだ残ってるけど、使い切るのは無理。 ・・・他の雑穀とまとめて、冷蔵庫にでも保存してみるかナ。
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 本日は３種の巻き巻きでございます。 ツナにウニ、前回も登場のアスパラとサーモンのロール。 ウニには言われなくては分らない程度のシソと生姜が入っていて、スッキリ美味しゅうございます。 サーモンの巻き巻きは、ワタクシのリクエスト♪わさびマヨネーズで頂きますｖｖ。 サラダ感覚で美味しー いつもより控えめな量ですが、これでちょうど良い腹具合でございました。 ・・・いつもが食べ過ぎだったんですナ。
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しましたので、早速煮物にいたしました♪
さすがに生は売られてないよーで、日本では冷蔵で売られてるパックの蓮根です。  ひじきと切干大根の煮物に、トマト。それにイクラのしょうゆ漬け。 ・・・なんだかメニューに適当感が漂ってるのは、SHOさん帰宅してからご飯作り中断して、 ちょいと散歩にお出かけたからでございます（と、言い訳）。
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今日は和食っぽくいくかナー♪
とかって予定でいざ作ろうとして気付きました。  �� ・・・米切らしてるがナ。 急遽予定変更して、冷凍してたミートソースに、冷凍してたソーセージで突貫工事。  とりあえず、なんでも冷凍しとくモンですわネ  あー、危なかった
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本日はジャパニーズ・レストラン『Samba』にて夕食。
今回は“ワタクシ的に目新しいメニュー”を注文。 スパイスの効いたフルーツソースを使った“セビチェ”という前菜的な料理や、 おつまみ感覚の料理をメインに楽しみました。 ・・・ジャパニーズ・レストランに来たというのに、伝統的なスタイルの寿司はちょこっとしか食べずでございます。だってお寿司はうちでもSHOさん食べさせて貰えるしー、もうじき日本に帰るしー   日本的に表現するなら、『牛肉のたたき』的な一品。 撮るより食べるのに忙しかったんで、料理の写真は↑コレ１枚のみでございます（笑）。盛り付けも綺麗だし、一緒に食べる野菜やソースで味がたくさん楽しめて美味しー♪ 店内は音楽は大音量でガンガン♪ 抑えた照明で、お洒落なお店でございました。変に和風なインテリアとかの 飾りは無く、スッキリしてえー感じｖｖ。中央にどーんと据えられた『寿司バー』 が無ければ、パッと見何のレストランか分らないかも（笑）。 ********************************  Samba 600 Lincoln rd
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休み→買い物→
 乗っておでかけ。毎度パターン化した行動で、すんまそんな志乃んちです♪ 今回は量り売りのブッフェスタイルのイタリアン・レストラン、SBARROにて夕食でした。 １パウンド＄６．４９の計算で、２人合わせて＄２１．３１。 ・・・先に言っておきます。 １パウンドって何グラムですか？とか聞かないよーにネ。 いちぱうんど・・・えーと。 えーとネ。  レストランというよりはファストフード店みたいなモンでしたが、味も大満足でしたワ♪ デザートも美味しそうだったから、今度はケーキも食べてみよっかナー。 ん、ナニ？お店の場所でっか？ またAventura Mallに行ってましてんやワ。 そこの一番下のフロアの・・・どっかにございます。  広いからネー♪
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| 朝ごはんでございます。 ・・・ウチは寝るの遅いでございますので、目覚めも遅いんですワ。  フランスパン粉が入手できナイんで、フランスパンもどきでございます。 強力粉と薄力粉を混ぜて作るパターン。・・・久々でしたワ（笑）。 フランスパン粉発見するまでは、これからずーっともどきちゃんですナ
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近頃は何でもネットで情報拾えて、よろしーでございますネ♪
海外生活長い人の中には、食材情報もたくさん載っけて下さってる御方もいらして、 とても重宝しております。ありがとーですワん  さて、本日のおやつはクッキーでございます。 クッキーごときなら、日本よりアメリカの方が本場。なーんの苦労も無く作れるんぢゃナイのー？ ・・・・って、思ったざんしょ？ソレがですネ、なーんか違うんでございますよヨ。 おそらく日本で流通してるレシピって、ヨーロッパ寄りのモノが多いんではないでしょーか。 アメリカのお菓子って、ドカっ！！ドサっ！って感じで、大雑把な感じの物が多いように思います。 アチコチのサイトさんで得た情報によると、 クッキーとかはガサッとした感じに仕上がるというご意見が多数。 ・・・どんな感じかいのう ？てなワケで、いつものチョコチップクッキーを作ってみました♪ |
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