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食べ物記録ををボチボチ更新
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 「今日はアオヤギがたくさん残っちゃってさー」ってコトで、先日の酢味噌和えが、本日も入荷でございます。 “酢味噌和え”と言っても色んな調味料がプラスされてて、純和風の味とはちょっと違います。 今回はサラダに入れて、酢味噌をそのままドレッシングにしてみました。  サッパリ風味が予想以上に野菜にマッチ♪ えらく食のすすむサラダになりまた  。今日は野菜をたくさん食べるぞー！ってコトで、具沢山のスープ。  ベーコンに玉ねぎ・キャベツ・白菜、マッシュルーム・・・。 とにかく冷蔵庫にあるモン一掃処理！って感じに目に付いたモノ放り込んでます  。メイン料理がグラタンなので、ちょっと薄めの味付けにしました。 ・・・で、グラタン。  なんだかそないに美味しくなさげですが大変美味しかったです！ うちのオーブンって下火だから、美味く焼き色つけらんナイのよネー  （と、言い訳）。具材は玉ねぎ少々、マッシュルーム・ズッキーニ・帆立。 ついでに、アオヤギも入ってたりします。貝類って、ええ出汁出て、めっちゃ美味しーよネー  ！＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ グラタンって、ソース作るのがめっちゃ手間ですよネ〜  。ワタクシが持ってるレシピでは、 『湯銭に当てながら』だとか『大鍋に湯を沸かし、その大鍋の湯になべ底を当て』 とかって書いてあったりしますが・・・ ンなコトやってられっか！   ボケッ！全部直火で作りましたワ  とかってはしょって作っても、それでもまだ時間かかるのがグラタン。 でもやっぱり「食べたい！」と言う食い意地には逆らえず、今日も地道に頑張ったワタクシでした。  
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・・・ってか、ちょっと小腹が空いた時に、バリバリ食べる用にロッククッキー焼きました。
 毎度お馴染み、チョコチップ入りと、オートミールの２種でございます。 いつもは２０枚のところ、１８枚にして焼いてみました（←この数だと一度で焼けるから）。数が減った分一個が大きくなり、けっこう食べ応えのある仕上がりに。 甘み控えめで、そんなに“お菓子です！”って感じしないし。 オートミール入りのほうなぞは、朝ご飯代わりにも向いてるかも・・・。 とは言え、いくら甘さ控えめでも、これはクッキー。 食い応えがあるだけに、加減して食べたほうが良いかも知れません。 とは思うんだケド。 うちって、お菓子の消費者がワタクシしか居ないんだよネー。 （↑SHOさんは、そんなモン喰ってる時間が無い） ってコトで、朝からガンガン食べてます ♪ |
皆さん、“アオヤギ”って貝ご存知です？
ワタクシは・・・むかぁーし何処かのすし屋で食べたコトあるナ。って記憶がある程度でございます。 そのアオヤギが入荷ってコトで、 馴染みのないSHOさんはネットで色々調べてみたトコロ へー。アオヤギって、小さい貝なんだ。とかって思ってたら、やって来たのは 予想を裏切る馬鹿デカさ！でビックリしたそーで  。 酢味噌ベースっぽい味の和え物。上品な味で美味しかったです♪ めっちゃデカイし肉厚。 ちゃんと英語名もあるそーですし、もしかしたら“日本の”とはちょっと違うのかも知れませんネ。 ハイ。こちらはロール三品。 今日はちょっと変わった感じのロールです。  左から、ツナのロール。 アボガドクリームに、ラー油を足したソースでいただきます。 真ん中のはキューカンバ（きゅうり）とアスパラのロール。 ハマチのディップをたっぷり乗せて、ネギのフライと刻み辛子をてんこ盛り。 右端は、なんとエビフライとウナギのロール。 他の二品がピリ辛風味だったので、ウナギのたれの甘みが一層引き立った感じでしたｖｖ。 SHOさんは「このウナギのは、USAウケしそうだネー」って言ってましたが、 ワタクシ的には、コレが一番“日本的な味”のロールだったりします  。
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中華定食の翌日はカレー。
メニュー構成に手抜き感漂いまくりではございますが。 でもカレーって、手間隙かかるやんっ！ ・・・ってコトで、堪忍してやって下さい。<(__)>  地元産の、“コンク”と言う貝入りのサラダ。 身がしっかりしてて、食べ応えあっていいです。 いつもと同じサラダでも、ちょっと違う具材が入ると、風味が変わっていいですネ♪  で、いつもと同じくチキン・カレー。 いつもと同じ手順で作るので、やっぱりマンネリな味に。 ちょっと飽きたよーな気がするので、次は違うレシピ探してみようかなあ・・・とか思ってます。
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ってな感じの、ちょいと塩気の多いメニューでございました。
昨日は何を作るかサッパリ思い浮かばなかったので、“あるもので作れるメニュー”に。 ・・・いえ。決して、買い物に行くのがだるかったとかゆーワケでは。 てか、寝過ぎて買物になんて行く時間無かったしー ！＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ なんだか最近、とっても『ラーメン食べたい病』のワタクシ。 今回はインスタントラーメンと、焼き飯に決定。  焼き飯は、焼き豚の代わりに・・・やっぱりベーコン使用♪ ワタクシんちでは、ベーコンが色んな方向に大活躍でございます 。  で。インスタントラーメンは、“マルタイラーメン”  。 ワタクシ、インスタント麺の中では、コレが一番好きかも知れません・・・  ちなみに、以前お好み焼き粉とかを入荷した時に購入。 パッケージの豪華なカップ麺たちに押されつつも、ひっそりと棚に並んでいるのを発見した時は、ホント嬉しゅうございましたネぇ（シミジミ）。 久々の濃い味のラーメンスープ。 ラーメン食ったあぁっ！って感じでしたワ。
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昨日アベンチュラモールにて、マカロンを発見！
とは言え・・・。 日本のちょっとしたお菓子屋さんでも、「・・・え？」って感じの味に出会うこともあるマカロンです。 期待してはイケナイ。イケナイ・・・。 とかって警戒心で、ちまっと５個のみのお買い上げ（笑）。  んが。 かなりオイシイー ！ではありませんかっ！コーヒーとちょっとした食べ物を置いてるスタンド形式のちっこいお店だったんで、そないに期待してなかったんですが、コレが  かなりのヒット！ちょいとクリームがそっけない味な気もしますが、もうこの際細かい事はどーでもイイ！ 今度から、アベンチュラ行ったらマカロンだっ！と、固く決意したワタクシです  店員がもう少し愛想よければもっと嬉しーんだけどナ （↑ものすごーく嫌そうに働いてるヤツに当たったのさ） |
今日はお好み焼きでぇーす♪
もちろん、“お好み焼き粉”を使用。だって、山芋が手に入りにくいんだもーん 。・・・でもこんなモノも手に入るんだから、すごいですよネぇ。  具材はキャベツ・ネギ・桜海老少々・烏賊に天かす。 天かすはSHOさんにお願いすると、その日に揚げたのを持って来てらえるので、サクサクしてて美味しいです。・・・相方が飲食業にお勤めってのはいいですネ。 さて、豚肉ですが。 この辺りでは、薄切り肉はおろかばら肉が売ってません。 一度ソテー用の肉を包丁で薄切りにして使ってみたんですが・・・やっぱ、イマイチ。 で、今回はベーコンを湯がいて塩抜きして使用。かなりバラ肉っぽい感じに焼きあがりました！ やっぱり、ばら肉の“カリカリ”っとした焼き上がりが一番合いますよネ♪ これからはお好み焼きする時は、ベーコンでいこうと思うワタクシです。
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今日の新しいロールは、白身魚のフライ。
しょうさん曰く「なんちゃってロールなんだけどネ〜」とのコトで、「一体、ナニが“なんちゃって”やねやろ？」とか思いつつ食べたのですが・・・。  野菜もたくさん入ってて、フライ物があるから、なんだか具沢山な食感。 ・・・なんかコレって、お弁当みたいだっ！ 食べてみて納得。 “なんちゃって”な感じな、本日のロールでございました。
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とかって、それだけの理由からではございませんが、今日はマドレーヌ焼きました。
こっちでなかなかサルタナレーズンが見つからなくて、馬鹿馬鹿しいとは知りつつも、姉に送ってもらったり（笑）。レーズン到着からまだ何も作ってなかったんで、今日のマドレーヌに早速入れてみました。  レーズンはブランデーにラムで２〜３日漬け込んだので、けっこう酒度数が高くてワタクシ好みに♪ 煮沸消毒に適した容器が見つかったら、以前みたいに常備用の酒漬けレーズンも作りたいなあ・・とかも思います。 さてさて。 今回は薄力粉に発酵バター使用で、しっとり仕上がって満足な出来栄え。 これで昔みたいに色々作れるナ〜とかって余裕かましてたワタクシですが。 ・・・今度は、アーモンド・プードルで引っかかってたります。 実は先日フィナンシェ作ったんですが、悲しいくらいの出来栄えで・・・捨てました 。原因は色々あるかと思うのですが、まず第一にアーモンド・プードル。 以前使ってたのが見つけられずに、なんとかそれっぽい「アーモンド・フラワー」ってのを買ってみたんですが、それの粒子が粗い粗い！粗過ぎるぅっ！ 神経質なレシピだと、『２回ふるって使用』だったりするのに、全然ふるえないくらいで・・・。 （網の下に、全く落ちない  ↑）マカロンなんかだと、『ふるいに残ったのは使わない』くらいなのに、どーしましょうかネ〜 。  とか考えてみても、無いモノはナイ！んですよネ〜。とほほ。 こーなったら仕方ないです。一度、フードプロセッサーで粒アーモンドから粉にするのをトライしてみよーかなー、とか思ってみたりする今日この頃。 アーモンドプードルが入ったお菓子が食べたいぃーっ！ ・・（ＴдＴ）うをー、頑張るゾー！ （↑こーゆーコトだけ）
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今日のご飯は、和食系で♪
蓮根の水煮を買ったので、鶏肉と煮物にしました。 ・・・ちょっと味薄過ぎたかナ〜とも思いますが、それなりに美味しかったですｖｖ。  ご飯は久しぶりに黒米入りで、もちもち。 前日のポテトサラダもOKだったので、ついでに並べちまいました 。・・で、ナニが惨敗だったんかと言いますとですネ。 実は豆腐の白和えを作ったんですが激マズ  だったんですネ〜。あまりの不味さに、ほかしましたあっ ！昔作って“美味しい”と思ってたレシピで作ったのに、ナニがいけなかったんだか・・・。 原因はサッパリ分らないんですが、ともかく下茹でしてフードプロセッサー出して・・と、手間だけはかかるので、当分の間は再チャレンジは無しに決定 。そんなワケで一品足りなくなり、急遽お刺身をお持ち帰りしてもらったのデシタ 。
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後片付けは簡単に（←とっとと寝れるように）！
と言うコトで、ミンチカツとポテトサラダのワンプレートご飯です。  ミンチの混ぜモノって、2人分だと混ぜ込む卵がちょっと多かったりしますよネ？ 卵は半分だけ使うとか工夫すればえーんでよーが、面倒くさがりなワタクシはそのまま1個投入！ ・・・結果、予想通りにとっても柔らかいネタが出来上がりまして 。あんまりに柔らかすぎて、このまま油に入れると爆発するんぢゃー？ と不安になったので、今回はオーブンで焼いてみました。 揚げ物をオーブンで焼くのは初めてだったのですが、思ったよりもこんがりと仕上がって満足 。焼く前に油を大匙２ほど回しかけるだけなので、油に放り込んで揚げるよりもヘルシーでいいかもしれませんネー。 後片付けも楽だし、けっこうオーブンで焼くっていいかもナ。とか思ったワタクシです。
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本日も手抜きっ
 ！ 昨夜は冷凍庫にあったモノで済ませましたー！ ホワイトシチューの残りに、クリスマスのブランデー煮込みの残りを、オムレツにかけただけ♪ 米炊いたりパスタ茹でるのもパスして、パンとサラダのみっ！ ・・・一昨日、昨日と豪華でしたから 本日は粗食ってコトで！ 
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美味しいSHOさん飯♪
本日はオードブル付です！豪華だぁー ♪ ほんのりわさび風味のスープに魚介類。実がプリプリしてて、美味しいですっ♪  こちらはキッチン物。 （何かの）肉と野菜たっぷりの煮込みを、レタスに巻いてパクリ。 中華のレタス包みの洋風バージョンって言ったトコロでしょーか。  今日のロールは、海老の巻き巻き。 野菜もたくさん入って、さっぱりタイプの味でした。 毎週ケータリング・サービス  ♪・・・幸せだぁ
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冷蔵庫がまともになったおかげで、色々日持ちするようになりました♪
で、日持ちするモンだから、ついつい忘れてしまうヤツがでできちまいまして 。クリスマスのケーキに使った苺が、ちょっぴり残ってるのを発見（笑）。 ヨーグルトに放り込んで食べればいいんですが、今にもヤバそうなご様子なので、グランマルニエをかけてリキュール・マリネにしました。これなら、明日の朝まで持ちそうです♪  わざわざ書き残すよーねネタかよ？ とも思いましたが、粉砂糖＋リキュールで合えるだけの簡単レシピ（？）♪ “ちょっぴりしか残ってないし”“甘みが少ないし”なーんて時にはお試し下さい。 ヨーグルトや、アイスの即席ソースになりますよん 。 |
昨日の「いやー、失敗しちゃってぇ〜」な焼きそばから一転♪
本日は待望の（←間違いなく美味しいから）SHOさん飯でございます。  シーズン突入して忙しく、帰宅も遅いので本日はコンテナーのままで食べる事に。 とは言え、ちゃんと綺麗に盛り付けてあるから嬉しいですナ〜。
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最近失敗続きで、まったくイケてない志乃んです。
今回の“イケてない料理”は・・・なんと、焼きそば！  えええー、そんなモン失敗できるのーん？！ ・・・ってな一品でも失敗できるんですネぇ。ワタクシは♪ ええ、胡椒入れすぎちゃってぇー♪ めっちゃ辛かったっス  。
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本日のタイトルになってる『ストーンクラブ』。
画像の一番上の、茹でカニでございます。  ストーンクラブっつーのは、ハサミを捥いでもまた生えてくるので、ハサミだけ捥いでまた収穫して・・・ってカニですネ。日本にも確かレストランがあったと思うので、ご存知の御方も多いかもですが。 ワタクシ知ってはいましたが、初めて食べたのはMIAに来てからでーす ♪こちらではなにかお祝い事なぞがあると食べられるんだそーです。“めでたい”食材なんですネ。 新年にもよく好んで食べられるそうで、SHOさんが『お正月気分ってコトで』持って帰って来てくれました。 名前がストーンクラブっつーだけあって、めっちゃ固くて割るのが大変。 うちの」キッチンで割ってもらいましたが、破片が飛び散ってました 。味はそっけないとゆーか・・・。 今まで食べ慣れてた『カニ身の味』と比較すると、ちょっと物足りない感じ。 どっちかって言うと、カニを食べてるというよりは、たらとかの身のしっかりした白身魚みたいな食感でした。 でもこれだけの量で、＄３０以上するそーで  。うぎゃー！
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後片付けがらくちんメニューってコトで、ホワイトシチューにしました。
 実は以前、日本のお米にかけて出したら、「日本の米には合わないと思う！」と、SHOさんに大不評。 ワタクシは小さい頃からこのスタイルに馴染んでるので、逆に日本のお米の甘みに、シチューがからんでると“美味しい”と感じるんだけど 。・・・お米自体にかけるのが嫌いなヒトも居ますし、好みは人それぞれですなぁ。ってなワケですので、今回は例の“パサパサ米”にかけてみました（←あくまでも米にかけるのが好きなワタクシ）。SHOさんもコレだと、大丈夫だったよーで。良かった、良かった♪
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一昨日はワタクシがご臨終だったので、夜
は無し。で、本日は・・・やっぱりそのままグッタリしてましたので、たぁ〜だのうどんでございました。  SHOさんがフィレステーキを持って帰って来てくれたので、豪華肉乗せうどんに（笑）。 素うどんになる予定だったので、ほんまありがたや〜でございます♪ で、喰い合わせ的にどーよ？って気もしますが、 昨日からほとんど食べてなくて栄養不良なので、サラダもプラス。  こちらは牛たたき放り込みましたので、なんだか肉肉御膳な食卓に 。あははははー。 ++++++ +++++ ++++++ お正月だってーのに、なぁーんも無くてすいません<(__)>って感じですネ。 実はワタクシおせち料理嫌い！なモンですから、今後も毎年の正月は、地味ぃ〜に普通〜の食卓予定でございます。 他所さんの海外在住の方のブログなんか見ると、けっこうお正月料理もきちんと作って、盛り付けにも凝ったりして、すごぉーく素敵に過ごされてるんですが。 ・・・うちはワタクシがものぐさな為に、ずーっとこの調子でいきそうです。 実を言いますと、“年越し蕎麦”の存在すら忘れてたくらいでして  。
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