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    食べ物記録ををボチボチ更新かえる１♪　




アオヤギ ++++++++ SHOさん飯

2007/01/20 12:25

皆さん、“アオヤギ”って貝ご存知です？
ワタクシは・・・むかぁーし何処かのすし屋で食べたコトあるナ。って記憶がある程度でございます。

そのアオヤギが入荷ってコトで、
馴染みのないSHOさんはネットで色々調べてみたトコロ

　　　　　　　　SHOさんへー。アオヤギって、小さい貝なんだ。

　　とかって思ってたら、やって来たのは
　　　　　　　予想を裏切る馬鹿デカさ！でビックリしたそーで。

　　　20070121121752.jpg
　　　　　　酢味噌ベースっぽい味の和え物。上品な味で美味しかったです♪

めっちゃデカイし肉厚。
ちゃんと英語名もあるそーですし、もしかしたら“日本の”とはちょっと違うのかも知れませんネ。


ハイ。こちらはロール三品。
今日はちょっと変わった感じのロールです。

20070121121805.jpg


左から、ツナのロール。
アボガドクリームに、ラー油を足したソースでいただきます。

真ん中のはキューカンバ（きゅうり）とアスパラのロール。
ハマチのディップをたっぷり乗せて、ネギのフライと刻み辛子をてんこ盛り。

右端は、なんとエビフライとウナギのロール。
他の二品がピリ辛風味だったので、ウナギのたれの甘みが一層引き立った感じでしたｖｖ。

SHOさんは「このウナギのは、USAウケしそうだネー」って言ってましたが、
ワタクシ的には、コレが一番“日本的な味”のロールだったりします。


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