+++
-
食べ物記録ををボチボチ更新
♪ 
もう今日は食べんな限界やナ〜。
ってウニをどう食べるか悩んで、本日はパスタにしました。 前回作ったときは、酒蒸しにしてペースト作ってたんですが、今回はそれほど量が無いので、直接パパッと食べれるレシピ。・・・検索したレシピ参考だけどネ（笑）。 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ にんにく・白ワインとトマト＋生クリームでソースを作っておき、茹でたパスタにソースを絡めてから、ウニをさっと混ぜ込みます。 参考にしたレシピでは帆立も入れることになってたんですが、無いのでウニのみ。 でも冷蔵庫にキャビアがあったので、ちょこっとトッピングしてみました。 ↑ おおっ！なんだか金持ち家庭みたいだワ♪  ・・・何か緑の野菜でもトッピングすりゃー良かったですネ。 実はこの日は、SHOさんが帰宅したのが朝の６時前。 ・・・記憶ナイっていいネ   あ。気を取り直して、味の感想をば。 トマトにはオレガノもええナ〜♪と、ドライ・ハーブをパラパラ。 ソースだけの段階だと、ちょっと渋みがきついように思えて、ハチミツ数適・きび砂糖を一つまみ。 それに牛乳をちょこっと加えました。最終的にはウニの甘みで渋みは消えたのかもですが、まろやかで美味しかったです。 参考にしたレシピでは、細い麺で『スープパスタ』として紹介されておりましたが、ワタクシ的には幅広麺にて、こってり食べたい！ ・・・ので、ソースは煮詰めてとろみをつけて、麺はレモン・フィットチーネにｖｖ。 トマトの酸味が隠し味程度に効いて、酔っ払いの記憶にも残る美味しいパスタでしたｖｖ。  〜 なんだかちょこちょこ追加して、オリジナルな味になったので、その内レシピまとめよーかナ。 ・・・とか、図々しいコト考えてます。  
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
|
| Top |
|
志乃ん(10/02)
kasuga(09/30)
志乃ん(07/30)
kasuga(07/25)