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食べ物記録ををボチボチ更新
♪ ・・・って感じでしたネ、今日のお菓子は。
先日作ったマロングラッセが悪くなる前に！・・・と、栗のタルトを作ったんですケド。 なんで砂糖なんざー入れ忘れれるんですかね、ワタクシって人間は  。 しかもオーブンに入れた直後に気付いたし。 ・・・（￣д￣；） ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ 入れ忘れたのはフィリング。 甘みは栗の甘みでいけそーな気もするけど、甘みよりも生地の仕上がりのほうが気にかかるっ！・・・とかってあがいてみても、どないしよーもあるワケは無く。 もうミスっつーより、完全ボケですわナ。 取りあえず、甘みだけでもなんとか！ ってコトで、卵白を泡立てないように砂糖を混ぜ、すでに熱で広がり始めたフィリング生地に、上からだらーっと回しかけてみたり。 「ああ、もうダメだあっ  ！」と思いながらも、そのまま焼くワタクシ♪ 明日は作り直しやナ〜とか思ってたんですが、焼きあがって食べてみたら。 意外に普通ぅ〜に美味しかったです（笑）。 ただの蒸し栗を使うレシピに、しっかり味のついたマロングラッセで作ったので、逆に砂糖はも少し少なくても・・・な、くらいデシタ。 で、問題の生地の食感は・・・・元々参考にしてるレシピの混ぜ具合と焼き時間に不満があったので、今回は勝手にしっかり泡立て、倍の時間にての焼き上げ。そのおかげ（←思い込み）か、前回作ったときよりも、イケてたかも！です。 でもタルト生地はちょっと焼きすぎ気味だし。 やっぱりフィリングは、砂糖を加えてたときの泡立て感も欲しいし。 まあ、とにかく！ ・・・食べれるモンになってくれて、良かったです。  しぶとく再挑戦したいと思いまぁーす   ！もちろん今度はボケ無しで。 |
今日のお持ち帰りは、前菜つき♪
カンパチとサーモンの・・・ティラディート（やったっけ？）！ 色鮮やかでイイっ ！ サーモンは、わさび風味のソース。 カンパチはパッションフルーツがベースで、ココナッツミルクとか・・・とか。えーと。 ・・・なんや色々入ってるんだそーです。 上に乗かってるのは、キューちゃんみたいなのと、しば漬け。 色んな味がミックスされてる上に、一皿で二種類の味が楽しめて、なんだかお得な感じ♪ どちらも、さっぱり美味しい一品でした。 今日の目新しいロールは、火を通したサーモンのロール。 ファラフェーニョ（唐辛子みたいなスパイシー野菜）も入ってます。  実はコレ、バレンタイン用のスペシャル・ロールだそーで、 飾り野菜をのけるとハート型してやがったりします（笑）。 ひーっ!恥ずかしいから、言わないでー   ！ だって、言わなきゃ分んナイぢゃーん  ♪ひひひ。 
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
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