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食べ物記録ををボチボチ更新
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作ったのは昨夜の夕食用だったのですが、食卓のライトがチト暗いんですよネ〜。
で。残りを今日のお昼に食べたので、明るいトコで撮影してみました♪ 「今日はぺペロンチーノだ！」と決めたので、おかずも当然洋風がええナ〜・・・と、洋風に食べれるレシピを探したんですが、思うようなのが見つからず。なので適当に作ってみました。 *** レバーのトマト煮風 ***  ○オリーブ油で、みじん切りしたニンニク・セロリを炒める。 ○トマト缶を指で潰したものを加え、仕上げにオレガノをパラパラ。煮詰める。 ○下処理した茹でレバーをフライパンで炒め、塩・胡椒・ハーブソルトで味付け。 ○バターをちょっぴり加え、下茹でしたほうれん草・アスパラを加え、さらに醤油を回しかけ。 ○トマトソースを加え、さっと絡め、味見て出来上がり。 “鶏レバー”と言えば、和風の煮込みや炒め物ばかり・・・だったので、ちょっと新鮮な感じで良かったです♪茹でレバーをブチ猫にもおすそ分け。とっても好評でした  。レバーって、たまに食べると美味しいですよね〜  。下処理が面倒やけど・・・。 その日に調理せんなアカンのと、冷凍保存に不向きなんも難点やナー  。  
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