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食べ物記録ををボチボチ更新
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かぼちゃとローズマリーのケーキ作りました。
ケーキ焼く自体が久々ですが、コレ作ったのは・・・かれこれ2年以上ブリです。まあ今のところ何作っても“久々”とか“○年ブリ”ばかりになるんですが。  かぼちゃ蒸して裏ごししてぇ〜とかって面倒くさいんで、すっかり手作りから遠ざかっているワタクシには、大仕事でございました  。でもハロウィン前のこの時期を外すと、日本で一般的に売られるタイプの“かぼちゃ”に出会えるのはナカナカ難しゅうございますので、久々に頑張ってみました。 で、さっそく食べてみたんですけど。イマイチでした。 一番の原因は、ローズマリーが少なくて、甘みがしつこい感じやったコト。 うちのローズマリー、６月に苗を植えたんですけど、まだまだ小さいモンで、思い切ってザクザク収穫できず。混ぜ込む時にも「あ、ちょっと少ないかナ〜」とは思ってたんですけどネ〜。 後は・・・焼き加減はもう諦めてるんで（←下火のせいか、何焼いても盛り上がりに欠ける）、それはええとして、なんか“スポンジのきめ細かさ”に違和感を覚えたワタクシ。 スポンジのきめ細かさに違和感って・・・ワタクシも、こっちの“ガサッ”としたスポンジに、慣れ親しんできたとゆーコトでございましょうか。 いかに  作ってないかが、よく分るハナシだネ ！＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ うちの  ローズマリー。 寒冷地向きにもかかわらず、カンバって地道にコツコツ育っております。  早よ料理にも使えるくらいに、ワサワサ茂ってくれへんかナ〜。 |
まだまだ夏気分です。
９月に入ってからはかなり秋っぽくなり、一番暑い時に比べるとエアコン使う時間もぐっと減りました。 相変わらずキャミ一枚で充分ですが、夜になると袖が欲しくなる今日この頃です。 とゆー“常温放置”にやや適した気候になってまいりましたので、久々にわらび餅作りました♪  「えー、真夏のおやつやん」って一品でございますが、わらび餅って冷蔵庫に入れれないんで、一番暑い時に作るのはちょっと嫌やったんですよネ。 きなこのおやつ食べれるんが久々でしたんで、もうそれだけで満足  ！・・・でもちょっと、柔らか過ぎたよーな仕上がりに。作るのがあまりにも久々過ぎたんで、練り加減忘れてたよーです。 次回はしっかり練るゾっ！ とか思いましたが、再び作るのはおそらく来年以降かと。またその頃になったら、練り加減忘れてそうですネぇ・・・  。 |
今日は珍しく、起きてからご飯炊いて（！）の昼
 でございました。一見うどんのような、この具沢山の味噌汁 でございますが・・・・。 実は先日餃子の予定で皮を作ったものの、いざその日になったら「皮延ばしてる時間ないわい」って状態になり、そのまま放置してたヤツだったりします。 そのまま捨てるのも忍びなく。 餃子もパスタの一種やしー・・・と、伸ばしてうどん状にしてみました。“田舎の食堂風”にしたかったので、厚めに伸ばしてみましたが、どしっとしててナカナカ美味しゅうございました♪ で、下のんは「今日食べないとヤバイから〜」とSHOさんお持ち帰りの魚でございます（←調理もSHOさんがやってた）。  バターに白ワインにと、洋風の一品。 この横に並ぶと、志乃ん作成の田舎料理は見劣りしまくってましたが・・・・。美味しかったんで気にしないさ（笑）。がっつりいただきました。Ψ(￣∀￣)Ψ  
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