+++
-
食べ物記録ををボチボチ更新
♪ 
半玉とか１/４個サイズのキャベツって売ってないのよネ〜。
なので、キャベツ消費メニューで、久しぶりにロールキャベツにしました。  以前はいつも、合びきミンチで作ってたんですが、ミンチと言えば牛肉しか売ってません。 豚肉をフードプロセッサーにかけて、合びきミンチにしよーか・・・とか思いつつ、その一手間が面倒になり  、結局はビーフ１００％で作ってしまいました。牛肉だけだと、ちょっと濃いめの味になるかな〜？ とか思いましたが、スープが薄味なので、ちょうど良い感じに♪ サラダとロールキャベツだけでは寂しい・・・っつーか、喰い足りない。 でもロールキャベツに合わせる料理って、サッパリ思いつかないんですよネ〜。 久しぶりにパンでも焼こうかと思いましたが・・・・ 今日はなんだか急に肌寒いくらいの気温  今なら冷たいバターのレシピも作れそうだせっかく  発酵バターも入手したんだしぃ〜ってコトで、急遽タルト生地を作成。 キッシュ焼きましたぁ  ！ 作るのも食べるのも、ホンマに久しぶりぃ〜  ！  具材はベーコン・玉ねぎ・マッシュルームに、モッツアレラチーズ。 パイ生地がサクサクしてる、焼きたてが最高に美味しいですネ。  「すっごいサクサクしてて美味しいっ！プロだっ！」とかって、SHOさんにも喜んでいただきました♪ が、この生地のサクサク感と風味の良さは、ひとえに発酵バターと薄力粉のおかげです。 お菓子（キッシュはお菓子ではありませんが）作りって、材料が大事やねんなあとシミジミでございました。 １に材料！２にレシピ。３に手順と４に執念！ （消費数分の物に、洗って片付けて、洗って・・・の不毛な作業をこなす↑のに必要） *************************************** そんでもって、一番大事なのは 「アレ喰いたい！」っつー食い意地ダ  ！ 
|
|
| Top |
|
志乃ん(10/02)
kasuga(09/30)
志乃ん(07/30)
kasuga(07/25)