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食べ物記録ををボチボチ更新
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作ったのは昨夜の夕食用だったのですが、食卓のライトがチト暗いんですよネ〜。
で。残りを今日のお昼に食べたので、明るいトコで撮影してみました♪ 「今日はぺペロンチーノだ！」と決めたので、おかずも当然洋風がええナ〜・・・と、洋風に食べれるレシピを探したんですが、思うようなのが見つからず。なので適当に作ってみました。 *** レバーのトマト煮風 ***  ○オリーブ油で、みじん切りしたニンニク・セロリを炒める。 ○トマト缶を指で潰したものを加え、仕上げにオレガノをパラパラ。煮詰める。 ○下処理した茹でレバーをフライパンで炒め、塩・胡椒・ハーブソルトで味付け。 ○バターをちょっぴり加え、下茹でしたほうれん草・アスパラを加え、さらに醤油を回しかけ。 ○トマトソースを加え、さっと絡め、味見て出来上がり。 “鶏レバー”と言えば、和風の煮込みや炒め物ばかり・・・だったので、ちょっと新鮮な感じで良かったです♪茹でレバーをブチ猫にもおすそ分け。とっても好評でした  。レバーって、たまに食べると美味しいですよね〜  。下処理が面倒やけど・・・。 その日に調理せんなアカンのと、冷凍保存に不向きなんも難点やナー  。  
テーマ=ごはん日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
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kasugaさん、初めまして！ご訪問ありがとうございます♪
初めてコメント下さったのに・・・亀と言うよりカタツムリで、ホントすんませんです<(__)> （でも基本的に亀レスです。堪忍してくだせー） まぁ誰もコメントなんかしないだろーと言う余裕＋なんと、このコメントが『認証制』になってたのを知りませんで。・・・いつの間にこんなコトに  慌てて解除しましたけど、ビックリしましたよ(￣∀￣;)（←・・・コメントあった事にも） トマトレバー、お気に召していただけて何よりです♪ 下処理面倒ですが、ほうれん草プラスで血の気モリモリ！夏バテ対策にいーかもです。 『セビチェ』はねぇ・・・うふふ。うはははは！美味いですよ！ ワタクシもこの地に来て、初めて食べました。もう虜です   ペルー料理らしいので、その系統で探してみては如何でしょう。見つからなくて、妄想で破裂しそうになったらご連絡下さい。SHOさんにレシピ横流ししてもらいますので。 ブチ猫記録もご覧いただいてるよーで、ありがとうございます。 猫ネタはけっこーあるんですが、ブチ猫が書かせてくれませんで  ヤツは今、天使の顔で爆睡中（その隙に書いてます）。起きると「遊べ〜遊べ〜」の悪魔に変貌。くぅぅ。
はじめまして。
と言っても、ずっと前から読んでいたのですがコメント欄が無かったので、読み逃げ読者でした。 この、レバーはとても好みで食べてみたい心を刺激されています（＾＾） 食べてみたいといえば、以前拝見した「セビチェ」でしたっけ？ アレ、すっごく食べてみたいです〜〜〜食べたいけど、私の身近にそれを食べられるようなお店は浮かばす、脳内で妄想がふくらんでいくばかりです。。。 あと、猫ニャン日記、楽しいですね！（＾＾）
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