+++
-
食べ物記録ををボチボチ更新
♪ 
今日も、冷蔵庫にあるものでなんとか！
・・・したかったので、『蓮根のはさみ焼き』なるモノにチャレンジ。  具材は、刻んだ海老とアルグラ。 アルグラたっぷりで色鮮やかに仕上がったのはいいですが、その分海老の存在が薄れてたり  。これはフライパンで焼くので、油で揚げるのより簡単でいいです♪また作ろかナー。 ツナとサーモンのタルタル。・・・もちろん、SHOさんお持ち帰り品。  後は茄子の煮びたし  と、大根サラダ・味噌汁しか用意してなかったワタクシ。お持ち帰りがあって、ラッキーでした♪  煮びたしは、ズッキーニ入り。 ホントの事言うと、“煮びたし作るには、茄子が足りなくてズッキーニ放り込んだ”んですけどネ。 でもまあ意外と、違和感なく美味しく食べれましたｖｖ。  
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
 「今日はアオヤギがたくさん残っちゃってさー」ってコトで、先日の酢味噌和えが、本日も入荷でございます。 “酢味噌和え”と言っても色んな調味料がプラスされてて、純和風の味とはちょっと違います。 今回はサラダに入れて、酢味噌をそのままドレッシングにしてみました。  サッパリ風味が予想以上に野菜にマッチ♪ えらく食のすすむサラダになりまた  。今日は野菜をたくさん食べるぞー！ってコトで、具沢山のスープ。  ベーコンに玉ねぎ・キャベツ・白菜、マッシュルーム・・・。 とにかく冷蔵庫にあるモン一掃処理！って感じに目に付いたモノ放り込んでます  。メイン料理がグラタンなので、ちょっと薄めの味付けにしました。 ・・・で、グラタン。  なんだかそないに美味しくなさげですが大変美味しかったです！ うちのオーブンって下火だから、美味く焼き色つけらんナイのよネー  （と、言い訳）。具材は玉ねぎ少々、マッシュルーム・ズッキーニ・帆立。 ついでに、アオヤギも入ってたりします。貝類って、ええ出汁出て、めっちゃ美味しーよネー  ！＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ グラタンって、ソース作るのがめっちゃ手間ですよネ〜  。ワタクシが持ってるレシピでは、 『湯銭に当てながら』だとか『大鍋に湯を沸かし、その大鍋の湯になべ底を当て』 とかって書いてあったりしますが・・・ ンなコトやってられっか！   ボケッ！全部直火で作りましたワ  とかってはしょって作っても、それでもまだ時間かかるのがグラタン。 でもやっぱり「食べたい！」と言う食い意地には逆らえず、今日も地道に頑張ったワタクシでした。
|
中華定食の翌日はカレー。
メニュー構成に手抜き感漂いまくりではございますが。 でもカレーって、手間隙かかるやんっ！ ・・・ってコトで、堪忍してやって下さい。<(__)>  地元産の、“コンク”と言う貝入りのサラダ。 身がしっかりしてて、食べ応えあっていいです。 いつもと同じサラダでも、ちょっと違う具材が入ると、風味が変わっていいですネ♪  で、いつもと同じくチキン・カレー。 いつもと同じ手順で作るので、やっぱりマンネリな味に。 ちょっと飽きたよーな気がするので、次は違うレシピ探してみようかなあ・・・とか思ってます。
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
ってな感じの、ちょいと塩気の多いメニューでございました。
昨日は何を作るかサッパリ思い浮かばなかったので、“あるもので作れるメニュー”に。 ・・・いえ。決して、買い物に行くのがだるかったとかゆーワケでは。 てか、寝過ぎて買物になんて行く時間無かったしー ！＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ なんだか最近、とっても『ラーメン食べたい病』のワタクシ。 今回はインスタントラーメンと、焼き飯に決定。  焼き飯は、焼き豚の代わりに・・・やっぱりベーコン使用♪ ワタクシんちでは、ベーコンが色んな方向に大活躍でございます  。  で。インスタントラーメンは、“マルタイラーメン”  。 ワタクシ、インスタント麺の中では、コレが一番好きかも知れません・・・  ちなみに、以前お好み焼き粉とかを入荷した時に購入。 パッケージの豪華なカップ麺たちに押されつつも、ひっそりと棚に並んでいるのを発見した時は、ホント嬉しゅうございましたネぇ（シミジミ）。 久々の濃い味のラーメンスープ。 ラーメン食ったあぁっ！って感じでしたワ。
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
今日はお好み焼きでぇーす♪
もちろん、“お好み焼き粉”を使用。だって、山芋が手に入りにくいんだもーん 。・・・でもこんなモノも手に入るんだから、すごいですよネぇ。  具材はキャベツ・ネギ・桜海老少々・烏賊に天かす。 天かすはSHOさんにお願いすると、その日に揚げたのを持って来てらえるので、サクサクしてて美味しいです。・・・相方が飲食業にお勤めってのはいいですネ。 さて、豚肉ですが。 この辺りでは、薄切り肉はおろかばら肉が売ってません。 一度ソテー用の肉を包丁で薄切りにして使ってみたんですが・・・やっぱ、イマイチ。 で、今回はベーコンを湯がいて塩抜きして使用。かなりバラ肉っぽい感じに焼きあがりました！ やっぱり、ばら肉の“カリカリ”っとした焼き上がりが一番合いますよネ♪ これからはお好み焼きする時は、ベーコンでいこうと思うワタクシです。
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
今日のご飯は、和食系で♪
蓮根の水煮を買ったので、鶏肉と煮物にしました。 ・・・ちょっと味薄過ぎたかナ〜とも思いますが、それなりに美味しかったですｖｖ。  ご飯は久しぶりに黒米入りで、もちもち。 前日のポテトサラダもOKだったので、ついでに並べちまいました 。・・で、ナニが惨敗だったんかと言いますとですネ。 実は豆腐の白和えを作ったんですが激マズ  だったんですネ〜。あまりの不味さに、ほかしましたあっ ！昔作って“美味しい”と思ってたレシピで作ったのに、ナニがいけなかったんだか・・・。 原因はサッパリ分らないんですが、ともかく下茹でしてフードプロセッサー出して・・と、手間だけはかかるので、当分の間は再チャレンジは無しに決定 。そんなワケで一品足りなくなり、急遽お刺身をお持ち帰りしてもらったのデシタ 。
テーマ=ご飯日記（写真付き） - ジャンル=日記 |
志乃ん(10/02)
kasuga(09/30)
志乃ん(07/30)
kasuga(07/25)