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食べ物記録ををボチボチ更新
♪ 起き抜けに冷蔵庫を見たら、なんだかベリー類が豊富にございました。
んで、「パンケーキが喰いたい・・・」と、ムラムラ。 パンケーキって焦げやすいから、ワタクシは弱火でじっくり焼きます。すきっ腹抱えて材料計って混ぜて、じっくり焼いて、大量の洗物済ませて・・・たら、結局食べれたのは１時間近く経ってからだったよーナ  。食べれる頃にはお腹減ったの通り越して、中途半端な腹具合でございました。もっとちゃんと計画的に作りたいですネぇ。  今回はいつものパンケーキレシピに、そば粉とブルーベリー・ブラックベリーをプラス。 なんだかちょっと健康的になったよーな気がいたしました♪ ・・・気のせいだけどネ〜  。（↑バターとメープルシロップたっぷりで食ったし）  
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アーモンドプードルのどっさり入ったお菓子が食べたい・・（ＴдＴ）。
フードプロセッサーで作らねば・・・。 そない思いつつも、最近すっかりお菓子作りにも腰の重くなったワタクシ。 作らんな〜、作らんな〜と思いながらも、先延ばしにしておりましたが、本日やっとこさ作業いたしました。 『アーモンドプードルの手作り』とか言ってみたトコで、所詮は機械でガガガーッで終わりの作業。 それをナニ面倒がっていたのかと言いますと、アーモンドの皮むき作業が面倒だったのでございました。 姉情報にて、「皮付きのプードルもあったよ〜」てなコトも聞きましたが、どうせ作るならいつも使ってたプードルに近い物にトライしてみたい・・・。 ってな感じで、今日は頑張ってアーモンドプードル作りにいそしんだのでした。 *********************************** アーモンドの皮むきに必要なのは、熱湯。・・・ただそれだけでございます。 そのままの状態だと「どないやったらええねん！」って感じにしっかりついてる皮ですが、熱湯にちょいと浸しておくと、驚くほど簡単にむく事ができます。栗の渋皮剥きと同じですナ  。とは言え、1個1個手作業で剥いていくワケですがら、お湯はどんどん冷めてゆきます。 なのでティーカップに湯を入れ、１０粒ほどの皮むきが終わるとまた新しい湯と入れ替え・・・の繰り返し。面倒くさいですネぇ。 作業自体は簡単なモノですが、たいへん時間がかかります。 真剣にならなくてもいいよーな、軽ーい内容の映画でも観ながらの、のんびり作業をオススメいたしますネ。 *********************************** さて、皮むきが終わったら。 皿に並べてしっかりと乾燥しましょう。湿気てると、ちゃんとした粉にならいかも知れませんからネ。 ワタクシはペーパーで水気を拭いてから、５〜６時間放置してみました。 んで、ついでに。 ワタクシんちの近所ではスライスアーモンドも見かけませんので、その内の数粒をスライスに♪ 『それこそフードプロセッサーでやったら？』的作業ですが、そんなに薄いブレードを持ちあせてナイもんですから、ワタクシは地道にスライサーでいたしましたｖｖ。 スライサーでチマチマの作業。・・・スライサーって、ウッカリすると自分の爪や指もざっくりの危険な道具ですので、スライスするのは半粒くらいで止めておきましょーね（笑）。 さて。フードプロセッサーによるアーモンドプードルの出来具合ですが。 けっこういい感じに仕上がりましたヨ   やっぱり完全に粉状・・・ってワケにはいかず、歯ごたえのある部分もありましたが。 粉をふるいにかけてみたら、ちゃんと網を通過するぅっ！う、嬉しー  ！やっとこさ、念願の“アーモンドプードル”が出来上がりましたので♪ 「アーモンドクリームのタルトが食べたいっ！」と、早速アーモンドクリーム作りました♪ ・・・でもまだ食べれないんですけどネ。アーモンドクリームは作ってから一晩以上は寝かせないといけませんで、タルトの制作は翌日以降でございます。久々・・・ほぼ２年近くぶりのタルト！楽しみでございます  実は今回はケチくさく、粉をふるって網に残った“歯ごたえツブツブ部分”も混ぜてしまったワタクシ（爆）。 どんな感じのアーモンドクリームに仕上がるのか、それもチト楽しみだったりいたします。
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「前菜以外にもあったハズ」の残りを思い出しましたので（笑）。
そうです、この日はスープとパスタだったんですワ。 わざわざアップせんでもな内容ですが、“ナポリタン”が久々だったんで  昔・・・ワタクシが幼い頃のドライブ・インや、喫茶店では御馴染みのメニューでしたネぇ。 トマトソースに、ケチャップで味付けで、懐かしい感じ♪ このメニュー、今でも元気にしてんのんですか？ ・・・ベタな感じで、好きな味なんですケド。
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色々あったハズなのですが、全く思い出せません！
・・・・けど埋没するにはもったいナと思うので、  でも家でこんなに綺麗な盛り付けのモン食べれて、よろしーですナぁ。・・・ホンマに。  こちらは、サーモンの奥にひっそり写ってるトロのアップ。  日々こんなに美しい盛り付け見てるワタクシですが、自分の料理の盛り付けは相変わらずヘボいです。・・・美的感性がナイっつーより、向上心がナイってヤツでしょーか 
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この日も買物に行かなかった上に、なぁーにも思いつかず。
作る時間直前になって冷蔵庫にあるモノでなんとか！頑張った、突貫工事ご飯でございました。 ズッキーニ・アスパラ・しいたけ・・・それに、冷凍庫からブチ餌用にキープしてた、鶏ささ身を流用。 鶏ささみ・ズッキーニをオリーブ油で炒めて塩・こしょう。バターを足してきのこと白ワイン投入。 少し蒸し煮にして、最後に下茹でしたアスパラ・ポン酢ちょっぴり入れてささっと絡めて、ハイ出来上がり。  突貫工事なワリには、とっても好評でした♪ もう一品は、湯豆腐の肉あんかけ。 これも「どーやって作ったの？」とかってとっても好評♪ ・・・でしたが、実はコレ。 以前SHOさんが持って帰ってきた、柚子風味の田楽味噌がベースだったり。  「なんかナイか〜」って冷蔵庫あさって、田楽味噌を発見♪ ちょっと古かった・・・んですが、そうそう悪くなるモンでもナイですからネー。 ちょっと食べてみたら、大丈夫だったしー。 ネギ・牛ミンチを炒めて、酒少々・醤油・砂糖をちょっぴり。 それにだし汁と田楽味噌を混ぜ込んで、仕上げに水で溶いた片栗粉を投入。 ・・・それを湯豆腐に乗せただけってヤツですナ。 ベースがあるモン使ってますから、簡単メニューです。 でも一見、手が込んでるかのように見えるますんで、ポイント高いかと  。田楽味噌を持て余してる人には、お勧めでございます。 味がしっかりしてるんで、お茶漬けにもいーかと思いますワ 
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作りました
 。 美味しかったですが、毎日延々と１人で食べ続けたので、もうしばらく作んなくていーかナ。 （飽きたからと言って、捨てれない。↑とても貧乏性） ・・・って、感じですネ。 写真は食べて２日目、レシピお勧め通りに生クリーム添えてみました。 でも前日のアイスクリーム添えの方が、スッキリして美味しかったよーに思います。 「添えるのも色々変えてみよう♪」とかって好奇心ではなく、ただ「クリーム泡立てるの面倒やがナ」と言う理由での“アイスクリーム添え”やったんですけど、今後はアイスクリームが定番になりそうです。
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